Autre

Boulettes de saumon au four


1. Lavez le poisson et séchez-le bien avec un torchon. Couper en morceaux appropriés, puis nettoyer les os, puis broyer dans un mixeur. Les os sont à nouveau vérifiés.

2. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. L'ail est écrasé.

3. Mettez le poisson, l'oignon, la pomme de terre râpée, l'ail, le persil, l'aneth, l'œuf, le sel et le poivre dans un bol.

4. Formez les boulettes de viande et placez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four environ 30 minutes.



Boulettes de saumon au four & # 8211 recette simple, saine, facile à préparer, sans friture. Ils sont aimés des enfants, mais aussi des adultes. Vous pouvez manger des boulettes de viande en plat principal accompagnées d'une garniture de purée de pommes de terre, de riz, de salade de pommes de terre ou tout simplement, en entrée.

Faciles à préparer, savoureuses, préparées sans friture, ces boulettes de viande sont exactement ce qu'il vous faut pour un dîner simple et bon, mais elles se marient aussi très bien à l'apéritif lors d'un repas de fête.

j'ai préparé une recette ici boulettes de viande aux filets de saumon frais et quelques légumes (pommes de terre pour la texture et la composition qui se lient et carottes pour le goût et la couleur).

Recette de boulettes de saumon au four c'est le plus simple possible et tout le monde peut le faire. Ils sont aimés des enfants, mais aussi des adultes.

Si vous aimez les recettes de saumon, vous pouvez vous inspirer et préparer d'autres recettes de saumon, si vous êtes inspiré par la collection préparée ici.

Plus de recettes d'apéritif de poisson que vous pouvez trouver si Cliquez ici.

Recette de boulettes de saumon au four c'est l'un des préférés de mon enfant, et je l'apprécie beaucoup. Surtout pour lui, je prépare des brocolis simples et bouillis, sur lesquels je mets un petit cube de beurre dès que je les égoutte.

L'assiette reste vide et je n'ai pas à lui demander de la manger, comme c'est le cas avec d'autres plats.

Je laisse ci-dessous la liste des ingrédients et comment se préparer pour boulettes de saumon au four.

INGRÉDIENT:
(pour 20 pièces & #8211 4 personnes)

250g de saumon
1 pomme de terre moyenne bouillie en coquille
1 très petite carotte bouillie
persil
sel
poivre
1 petit oeuf
3 cuillères à soupe de farine
chapelure à rouler

Pour le début, j'ai préparé le saumon grillé en prenant soin d'enlever d'abord la peau. J'ai saupoudré un peu de sel de mer sur le gril. Je l'ai laissé environ 4 minutes des deux côtés. Le temps de friture dépend de la taille et de l'épaisseur du morceau de saumon.

J'ai coupé le saumon en petites lamelles et l'ai mélangé avec la purée de pommes de terre à la fourchette, 1 œuf, la carotte finement hachée, le persil haché, 3 cuillères à soupe de farine, du sel et du poivre.

Après avoir homogénéisé la composition, j'en ai pris une cuillerée et l'ai façonnée entre mes paumes pour obtenir des boules. Je les ai roulés dans la chapelure, puis je les ai mis dans la plaque à pâtisserie.

J'ai saupoudré chaque boulette de viande avec 1-2 gouttes d'huile, puis je les ai cuites au four préchauffé à 200°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Plus simple, plus sain et meilleur que ça, je ne pense pas que ce soit possible !
Bon appétit!

Voici les boulettes de saumon préparées par Oana Ciocotoiu :


Boulettes de saumon au four

Si vous aimez le poisson, vous apprécierez sûrement cette recette de boulettes de saumon au four, et si vous n'aimez pas le saumon, remplacez-le par de la morue ou d'autres poissons.
Cette recette est une excellente idée pour un dîner léger.

Ingrédients pour environ 20 pièces :
400 g de saumon frais
1/2 petit oignon
2 gousses d'ail
1 ou
1 grosse pomme de terre bouillie et épluchée
persil
aneth
sel poivre

1. Lavez le poisson et séchez-le bien avec un torchon. Couper en morceaux appropriés, puis nettoyer les os, puis broyer dans un mixeur. Les os sont à nouveau vérifiés.

2. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. L'ail est écrasé.
3. Mettez le poisson, l'oignon, la pomme de terre râpée, l'ail, le persil, l'aneth, l'œuf, le sel et le poivre dans un bol.

4. Formez les boulettes de viande et placez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four environ 30 minutes.


Boulettes de saumon au four - Recettes

Parce qu'il est dit que la viande la plus saine est le poisson, Haplea recommandera le medialion de saumon.

Ce dont vous avez besoin pour 2 portions

Pour le trempage (photo 1) :
& # 8211 2 médaillons de saumon
& # 8211 1 citron
& # 8211 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
& # 8211 2 cuillères à soupe de thym
& # 8211 6-7 fines tranches de beurre
& # 8211 sel, poivre

Plan de travail:
& # 8211 jus obtenu à partir d'un citron mélangé avec du thym, du sel, du poivre (photo 2)
& # 8211 nettoyez le poisson des écailles (le cas échéant), puis lavez-le et passez-le dans la sauce obtenue (photo 3)
& # 8211 graisser un morceau de papier aluminium avec de l'huile d'olive, mettre le médaillon de saumon, puis y déposer quelques fines tranches de beurre (photo 4)
Placez les 2 morceaux de poisson en papillote dans un plat résistant à la chaleur (photo 5).
Nous enveloppons les feuilles (image 6), les mettons au four pendant environ 30 minutes.
& #8211 Bon appétit (photo 7)

Temps de préparation: 45 minutes
Prix: 30 lei / portion (peut varier selon l'endroit où vous prenez les ingrédients et l'inflation)


Saumon au four avec pommes de terre

Beaucoup de femmes suivent leur silhouette, alors essayez d'éviter les plats de pommes de terre, mais parfois vous voulez vraiment vous offrir ce produit riche en calories. Un plat savoureux et sain sur votre table sera le saumon kéta cuit au four avec des pommes de terre. Avec ce plat, vous pouvez nourrir rapidement et de manière satisfaisante toute la famille, si vous avez très peu de temps pour préparer le dîner. Les produits se retrouveront dans le réfrigérateur de chaque ménagère.

  • saumon kéta & # 8211 500 g
  • oignon & # 8211 1-2 mcx.
  • pommes de terre & # 8211 0,5 kg.
  • crème sure & # 8211 100 gr.
  • mayonnaise & # 8211 50 gr.
  • unt & # 8211 20 g
  • épices au goût.
  1. Nous nettoyons le poisson, nous coupons en portions.
  2. Nous nettoyons les pommes de terre. Nous coupons une partie en tranches et l'autre en lanières.
  3. Bac à huile de cuisson.
  4. Disposez en couches & # 8211 d'abord les plumes de pomme de terre, puis le poisson, les rondelles d'oignon et la paille de pomme de terre.
  5. Versez le tout avec un mélange de crème sure, de mayonnaise et d'épices.
  6. Cuire 45 minutes à une température de 180 degrés.


Comment bien cuire le saumon au four ? Suivez ces conseils !

Si vous en avez marre que le poisson ressorte trop sec ou trop brûlé, nous avons pensé à vous venir en aide et à vous proposer la meilleure recette de saumon au four.

Le saumon est l'un des aliments les plus appropriés lorsque l'on veut perdre du poids. Il contient beaucoup de graisses essentielles aux propriétés anti-inflammatoires, des protéines nécessaires à un métabolisme correct et une quantité importante de vitamine B.

Cependant, il est difficile de faire cuire un poisson correctement, que vous soyez un cuisinier amateur ou professionnel. Pour toujours obtenir un plat délicieux, il vous suffit de suivre les étapes ci-dessous :

1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.

2. Tapisser une plaque de papier cuisson et la graisser légèrement avec un peu d'huile.

3. Bien essuyer les filets de saumon avec un essuie-tout pour éliminer le plus d'humidité possible, puis les placer dans la poêle avec la peau vers le bas. Assaisonnez-les de sel et de poivre.

4. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le centre des filets devienne opaque.

Si vous ne savez pas combien de temps garder le poisson au four, la règle d'or est de donner à chaque centimètre d'épaisseur un temps de cuisson de 4 à 6 minutes.

4 minutes suffiront pour les personnes qui préfèrent que le poisson soit un peu cru au milieu, et 6 minutes assureront une cuisson complète du filet de saumon.

Lorsque vous commencez à voir des taches de graisse blanche à la surface du filet, cela signifie que vous avez dépassé le temps de cuisson idéal. Ces taches sont les protéines qui commencent à coaguler.

La température interne idéale du saumon est de 51 à 60 degrés Celsius, selon le degré de pénétration que vous préférez.

Le plus important est de s'assurer que le poisson reste juteux et ne se dessèche pas.


Le saumon cuit très rapidement au four, il est donc idéal pour préparer le dîner les jours de grande affluence, lorsque vous rentrez très tard.

Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du morceau de saumon cuit - pour chaque pouce d'épaisseur, il faut 4 à 6 minutes au four. Ainsi, si vous avez un filet de saumon de 3 cm d'épaisseur, il doit rester au four environ 16 minutes. La température du four doit être réglée entre 200 et 220 degrés Celsius.

Vous pouvez vérifier si le poisson est cuit à l'aide d'une fourchette. S'il pénètre facilement dans le poisson, cela signifie qu'il est cuit. Si vous utilisez un thermomètre pour cuisiner, vous vous rendez compte que le saumon est cuit lorsque la température à l'intérieur atteint 60 degrés Celsius.

Si vous dépassez le temps de cuisson du saumon au four, il séchera trop, ce que vous ne voulez pas.

Pour conserver les jus savoureux à l'intérieur du saumon, vous pouvez l'envelopper dans du papier aluminium avant de le mettre au four. De cette façon, il cuira bien, mais conservera sa texture crémeuse et juteuse.

Quant à la quantité de poisson dont vous avez besoin pour une personne, il faut être modéré, car le saumon est un poisson gras, donc assez copieux. Un maximum de 250 g de saumon pour chaque convive à table est plus que suffisant - en général, les femmes en consomment jusqu'à 200 grammes.


Saumon au four & # 8211 Simple, rapide et irrésistible. La recette de saumon au four est la plus simple et la plus facile des recettes que je connaisse. Ci-dessous vous trouverez une recette de saumon cuit de telle manière qu'il ne soit pas sec, brûlé, avec garniture et sauce au goût de beaucoup d'entre nous. Afin d'obtenir une délicieuse préparation, vous devez suivre les instructions dans les étapes de préparation.

Je vous propose d'essayer ma recette de saumon cuit. Je suis convaincu que vous l'aimerez et que vous l'essayerez à l'avenir.

Laissez-moi vous dire un petit secret : n'enlevez pas la peau du poisson. Mettez celui-ci à cuire pour la première fois. Soit dans la barquette, soit dans la poêle. Il est plus facile de retourner le poisson avec la peau cuite.

si vous cuisinez trop, le saumon sera bon le lendemain. Réchauffé ou froid en salade ou en sandwich.

Le saumon est délicieux, recommandé pour ses qualités nutritionnelles et est probablement l'un des types de poissons les plus appréciés des enfants. Il a des graisses essentielles aux propriétés anti-inflammatoires, il est bon pour le cartilage, pour contrôler l'inflammation du tube digestif.

Pour préparer le saumon au four, vous pouvez utiliser à la fois des filets de poisson et des tranches.

Si vous voulez essayer d'autres recettes de saumon, je vous invite à voir les recettes que j'ai faites ici. Vous pouvez y retrouver toutes les recettes de poisson cette collection de plus de 100 recettes.

je te laisse maintenant recette simple de saumon au four, liste des ingrédients et comment préparer :

INGRÉDIENT:

700 g de filet de saumon
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 branche de romarin
sel
poivre

Pour le joint :
600g de pommes de terre
1 cuillère à soupe de beurre
1 gousse d'ail
100 ml de crème sure pour cuisiner (Dorna)
1 cuillère à soupe de câpres

Mettez le saumon nettoyé et lavé dans un plat résistant à la chaleur. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, assaisonnez de sel et de poivre fraîchement moulu, puis décorez de quelques feuilles de romarin.

Couvrez-le de papier d'aluminium et mettez-le au four préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes, selon son épaisseur. Après cet intervalle, retirez le papier d'aluminium et laissez-le jusqu'à ce qu'il brunisse un peu.
Pendant que le poisson est au four, faire bouillir les pommes de terre dans leur peau et leur préparer une sauce.

Faites chauffer dans une grosse cuillère à soupe de beurre une gousse d'ail coupée en deux. Quand il devient doré, nous le sortons et le jetons. Mettez la crème sure et les câpres sur le beurre fondu et mélangez, puis retirez du feu.

Lorsque le poisson est prêt, nous le mettons dans une assiette. Disposez les pommes de terre épluchées et coupées en tranches rondes et plus épaisses à côté du poisson, puis versez la sauce dessus. Décorez l'assiette avec des tranches de citron et du persil vert.

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Saumon cuit

Recette de saumon au four dans du papier d'aluminium. Recette marinée / appât pour le saumon. Recettes de saumon.

La recette de saumon au four dans du papier d'aluminium & # 8211 servi avec une garniture de légumes ou de pommes de terre, est un aliment phénoménal. Idéal pour les repas festifs de Noël ou du Nouvel An. Vous pouvez utiliser cette marinade (appât) pour cuire des tranches ou un pavé/médaillon de saumon au cas où vous n'auriez pas de filets de saumon. Trouvez des recettes de saumon au four!

Le filet de saumon lui-même est savoureux et ne nécessite pas trop d'ingrédients pour être transformé en un mets délicat. Il est sorti comme je l'imaginais : avec une croûte caramélisée et une couleur rouge-or, ces derniers étant principalement dus à la cassonade et à la poudre de poivron.

Je recommande chaleureusement cette recette de saumon au four pour épater vos invités. Vous obtiendrez une viande extrêmement juteuse, avec une croûte fine et sucrée. Le jus de citron et d'orange donne de la tendreté à la viande et réduira le gras du poisson. L'huile d'olive lui donne un arôme particulier et ne fait qu'accentuer la saveur du poisson.


Vidéo: #healthy: recette des boulettes de saumon, sauce citron légère (Janvier 2022).