Blancs

Confiture de tomate


Ingrédients pour faire de la confiture de tomates

  1. Tomates 1 kg.
  2. Sucre 750 gr.
  3. Orange (ou tout agrume) 1 pc.
  • Ingrédients principaux Tomate
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Passoire., Casserole., Cuisinière., Couteau., Planche à découper., Cuillère à café., Spatule en bois.

Confiture de tomates:

Étape 1: Pelez les tomates.

Pour commencer, sélectionnez les tomates les plus mûres et les plus charnues. Les tomates non mûres ne doivent en aucun cas être prises. Placer une casserole sur la cuisinière, y verser de l'eau et laisser bouillir. Pendant que vous attendez que l'eau bout, lavez toutes les tomates et mettez une petite partie dans une passoire. Tremper la passoire avec les tomates dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes et en retirer la peau. Lorsque la pelure est enlevée, les tomates doivent être refroidies, alors abaissez-les brièvement sous un courant d'eau froide. La même chose doit être répétée avec toutes les tomates restantes. Lorsque vous avez épluché toutes les tomates, vous devez prendre une planche à découper et un couteau et les couper en travers. Lorsque toutes les tomates sont coupées, prenez une cuillère à café et retirez les graines de chaque moitié de la tomate. Pour la confiture, nous n'en avons absolument pas besoin. Nous n'avons besoin que de «croûtes».

Étape 2: faites cuire la confiture.

Prenez une casserole dans laquelle la confiture sera cuite et mettez-y les tomates pelées et hachées, ajoutez 750 grammes de sucre et allumez un feu vif. La confiture doit être constamment remuée. Lorsque la confiture épaissit - elle est prête. Maintenant, prenez les agrumes et pelez-en le zeste. Avant de verser la confiture dans les pots, ajoutez-y le zeste pelé. Maintenant, versez la confiture sur des pots propres et secs et fermez le couvercle. Pour vérifier l'étanchéité du pot, il est préférable de le retourner et de le mettre dans un endroit frais.

Étape 3: Servez la confiture des tomates.

Confiture vous obtiendrez une belle couleur rouge avec une odeur et un goût riches. Vous pouvez toujours surprendre les invités en servant ce type de confiture. Ou vous pouvez l'ajouter à des gâteaux ou des petits pains, il sera toujours très savoureux et inhabituel. Cette recette prouve une fois de plus qu'en cuisinant à partir de n'importe quel ingrédient, vous pouvez faire un plat original et savoureux. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Avec le zeste, vous pouvez ajouter plusieurs feuilles de pélargonium à la confiture finie.

- - Pendant la préparation de la confiture, vous pouvez y ajouter un peu de noix hachées.

- - Italiens, lors de la cuisson de la confiture, ils y ajoutent 25 grammes de rhum, essayez-le, il se révélera très parfumé.


Regardez la video: Confiture de tomates - 750g (Janvier 2022).