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Spetsofai


Faites chauffer 2-3 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole, ajoutez les poivrons, salez et faites cuire pendant 8-10 minutes, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Préchauffer le four à 180°C.

Faites chauffer le reste de l'huile dans une poêle. Ajouter les saucisses et faire frire rapidement, en les retournant fréquemment pour les faire dorer. Dès qu'ils sont dorés, retirez-les de la poêle à l'aide d'un fouet et égouttez-les sur du papier absorbant.

Ajouter l'oignon haché dans la poêle à saucisses, saler et cuire pendant 3-4 minutes à feu doux, ou jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et continuer pendant 1-2 minutes. Ajouter le concentré de tomate et cuire 1 minute. Ajouter le vin, le thym et les tomates et bien mélanger.

Lorsque le mélange est chaud, ajoutez les poivrons et les saucisses. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Porter à ébullition, couvrir la casserole et mettre au four pendant 15 minutes. Remuez de temps en temps.


Salez et poivrez, ajoutez le persil et mélangez. Servir chaud, garni de feuilles de persil frais.


Vidéo: Σπετσοφάι Επ. 29. Kitchen Lab TV. Άκης Πετρετζίκης (Janvier 2022).